CONCEPT.

藉著大店長晨會 Podcast創下百萬收聽下載的機會，PH7小隊也串起大店長們與 #佳冬鄉農會 在台北的 Toasteria Cafe展開第一次美好的接觸！ 無論是服務業或農會的經營，都需要隨時掌握行銷大趨勢的動向。

在活動的第一階段，大店長晨會創辦人 尤子彥 以及製作人謝豐嶸 Pineapple Zong 一起暢談了「聲音行銷」的重要與內涵，並解析了多個美食界運用聲音行銷的好案例！最後提出三大聲音行銷的建議：(1)深化品牌；(2)服務鐵粉；(3)建立話語，並以「你終於是要做聲音行銷的，為何不從PODCAST開始做結尾。

第二階段，我們瞄準ESG與潔淨飲食主題。聽著佳冬鄉農會 #林淑玲 總幹事娓娓道來，大店長們才知道原來農民費心栽種的蓮霧，近年來因極端氣候造成裂果率暴增，如今竟有高達50%比例是格外品，農會為了協助農民，不讓農民心血白費，於是與 #高雄餐飲大學 攜手合作，將格外品再製為果乾、果粒醬、冰棒等加工品，並且由高餐大進行食物設計，示範餐飲店家如何利用蓮霧入菜，不僅可為自家開創特別菜色，更能善盡使用在地食材，為在地食在找到新價值，也善盡企業的ESG責任，一起協助台灣農業永續，這議題也在會後讓大店長們進行了熱烈討論，相信也是未來你我都將共同參與的重要議題。

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